Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΑΡΧΟΝΤΟΥΛΑΣ

ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Παραδοσιακή σκορδαλιά όπως την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, με μπόλικο καρύδι νόστιμη και πολύ υγιεινή.

Συστατικά

• 1,5 κούπα καρύδια
• 1 κουτ. σούπας ξύδι
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• μισή κούπα νερό
• μισό κουτ. γλυκού αλάτι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο

  
  

  1. Τα βάζουμε όλα μαζί στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός. Η σκορδαλιά είναι έτοιμη.
  2. Το ξύδι και το αλάτι τα αυξομειώνουμε ανάλογα με τα γούστα μας. Αν μας φανεί πολύ πηκτή την αραιώνουμε με λίγο νεράκι ακόμη.

πηγη: sintagespareas.gr